[ Tempo di ricette... Oggi proviamo con le patate pasticciate ]
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Ma veniamo alla ricetta di oggi
PATATE PASTICCIATE Per gli ingredienti potete tranquillamente usare tutti quei piccoli avanzi che avete in frigo...... ovviamente con la base di patate.....
- 5 patate - 1 mozzarella - cubetti di prosciutto cotto - 2 pomodori maturi - maggiorana o altre spezie fresche (va bene anche l’origano) - sale "quanto basta" - pepe "quanto basta" - olio extravergine d’oliva "quanto basta" - parmigiano grattugiato o qualsiasi altro formaggio che avete in frigorifero
- Sbucciate le patate e lavatele bene
- Tagliatele a metà e fatele cuocere in acqua bollente per circa 10-12 minuti da quando l’acqua bolle.
- Scolate le patate che dovranno essere ancora un pochino indietro di cottura perchè termineranno il processo in forno
- Ungete una pirofila da forno con dell’olio e sistemate sul fondo uno strato di patate che avrete tagliato a fette
- Disponete sopra tutti gli altri ingredienti in modo uniforme su tutta la superficie
- Aggiungete sale, pepe, un bel giro d’olio e via in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti circa.
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